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Directeur.rice de la restauration
Crée des moments savoureux qui marquent nos visiteurs
Tu souhaites mettre ton expertise en restauration au service d’une station de ski vibrante et animée? Nous sommes à la recherche d’une personne passionnée et proactive pour diriger notre département alimentaire.
Ton défi: offrir une expérience culinaire diversifiée et de qualité, qui saura plaire autant aux familles venues profiter de la journée qu’aux amateurs d’après-ski en quête de convivialité.
- Emploi permanent (été/hiver)
- Entrée en fonction: Dès que possible
- Poste à temps plein de jour
- Semaine - Fin de semaine
Tes principales missions:
- Offrir une expérience client mémorable dans un contexte récréatif et familial.
- Planifier, organiser et superviser les opérations de restauration (cafétéria, bar, après-ski, événements spéciaux).
- Gérer et mobiliser une équipe: embauche, formation, horaires et encadrement.
- Assurer la sécurité du personnel en respectant les normes de la CNESST.
- Mettre en pratique et faire respecter les règles d’hygiène et de salubrité du MAPAQ.
- Contrôler la qualité des produits et du service afin de maintenir un haut standard.
- Suivre les objectifs budgétaires et optimiser la rentabilité, tout en restant créatif dans l’offre culinaire.
- Superviser le bon déroulement des activités en cuisine et au service comptoir.
- Gérer efficacement l’inventaire, les commandes et les relations avec les fournisseurs.
- Utiliser et superviser les systèmes de caisse en collaboration avec le service de comptabilité.
- Développer de nouveaux menus et projets alimentaires adaptés à la clientèle et aux événements spéciaux.
Ce qu'on recherche:
- Expérience pertinente (2 ans minimum) en gestion de restauration ou direction d’équipe en hôtellerie/restaurant.
- Leadership naturel, capacité à mobiliser et inspirer une équipe.
- Sens de l’organisation, rigueur et autonomie.
- Attitude positive et orientée service à la clientèle.
- Créativité et intérêt marqué pour l’innovation alimentaire.
- Excellentes aptitudes en service à la clientèle.
Ce qu'on t'offre:
- Un poste permanent et stimulant dans un environnement unique, au cœur d’une station de ski familiale et dynamique.
- Un horaire flexible selon les besoins opérationnels et la saison.
- Accès aux activités de la montagne et avantages employés.
- Salaire compétitif selon ton expérience.
Rejoindre notre équipe, c’est contribuer à faire vivre, saison après saison, des expériences mémorables à des passionnés de glisse. Si tu veux évoluer dans un environnement dynamique, auprès de gens allumés, ce poste est pour toi !
